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家常菜:鱼香肉丝,素炒杂菇,宫保鸡丁,干煸杏鲍菇

 鱼香肉丝

鱼香肉丝

备料:猪肉200克、木耳5朵、胡萝卜半根、青椒1个、白糖2勺、生抽1勺、老抽半勺、辣椒酱1勺、淀粉2勺、盐2勺。

做法:把猪肉洗净切成丝、放入碗中,加入淀粉抓匀备用。木耳泡发撕成小朵备用。胡萝卜洗净切成丝、青椒切丝备用。

碗中加入糖、盐、生抽、老抽搅拌均匀备用。锅中烧油,油热后倒入肉翻炒片刻,放入青椒、胡萝卜和木耳翻炒稍软、倒入调好的料汁大火收浓。关火,出锅装盘即可食用。

素炒杂菇

材料:蘑菇、平菇、草菇、黑木耳、海鲜菇、葱、大蒜三颗,姜两片、料酒一勺、蚝油一勺、酱油一勺、糖、盐。

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