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精选美食推荐:香椿炒腊肉,雪菜肉末茄子,响油黄瓜的做法

 中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

响油黄瓜

材料:黄瓜 2根、盐、鸡精、醋、味极鲜、青芥辣、蒜末、花椒粒、油 、干辣椒

做法:1、准备一把刨刀、刮刮刮、卷卷卷

2、码盘、切蒜末、调碗汁 放入 盐 鸡精、倒入醋、倒入味极鲜

3、挤一点点青芥辣 把碗汁拌匀、碗汁 浇在黄瓜上面

4、锅中热油炸花椒粒、倒在黄瓜上 滋啦一声

5、完工 咔嚓

雪菜肉末茄子

材料:茄子;肉末;雪菜;红辣椒;姜;蒜;酱油;料酒;油;盐;

做法

1.准备好原材料;茄子切成长条,用保鲜膜封好;放入微波炉中打上三分钟,让茄子预处理熟;烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒;煸炒出香味后下入肉末翻炒;肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜;

2.再放入雪菜继续翻炒;翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒;继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可;

香椿炒腊肉

材料:腊肉1块;香椿1把;盐少许;黄酒或米酒;

做法

1腊肉上锅蒸熟,洗净,切薄片备用;香椿是提前处理过的,洗净,减去老梗,焯一下盐水,捞出晾凉,挤去水分,分袋包装,冷冻室保存,过季之后依然可以随吃随取,香味完全不受影响。香椿洗净切段备用,如果新鲜香椿,务必先焯水;

2腊肉下锅,用极少的油,小火将腊肉煎透,煎出许多油脂;略微翻炒后加入切段的香椿;

3大火翻炒,烹入少许酒继续翻炒;加少许盐调味,因腊肉有咸度,盐不要加多,炒匀后即可食用。

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