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精选美食推荐:蛤蜊冬瓜汤,煎烧豆腐,韭菜炒猪血的做法

 中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!

煎烧豆腐

材料:豆腐 1块、鸡蛋 2个、海米 适量、葱姜蒜 适量、淀粉 适量、酱油 2匙、蚝油 2匙、花椒油 少许、辣椒油 少许

做法:1、海米用水洗净,控干水分。豆腐买完放冰箱冷藏2个小时,控干水分。葱姜蒜切好。

2、豆腐切成厚薄均匀的片。豆腐片两面沾上淀粉。

3、放鸡蛋液中两面蘸一下。锅中油热后,小火慢煎。

4、煎至两面焦黄,略硬实些。直至全部煎好。

5、锅中加点油,爆香葱姜蒜,加海米炒香。

6、加蚝油、酱油、花椒油、辣椒油炒一下。没加盐,咸度已够。

7、加适量水煮一下。加豆腐片煮一会,煮至汤汁见干关火。

8、成品。点缀一点葱花装盘。

韭菜炒猪血

材料:猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

做法:1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)。

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末。

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

蛤蜊冬瓜汤

材料:蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、葱花、盐

做法:1、蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净

2、锅内加适量清水,放入料酒和姜片,将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了

3、下入切好的冬瓜片,冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了

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